Como usar uma imprensa francesa?

Francês – uma prensa chamou um bule de vidro com um pistão para prensar. Também este termo designa o método de fazer café. Nos EUA e na Europa, este bule tem sido usado para fazer café. Na Rússia, na maioria das vezes, a imprensa francesa serve para preparar o chá comum. Algumas pessoas acham que o café preparado na imprensa francesa não será saboroso. E é verdade que a criação de uma bebida perfumada requer certa habilidade no uso de uma chaleira.

Primeiro de tudo, você precisa entender o dispositivo da imprensa francesa. Consiste em um bulbo de vidro, que é o mesmo em diâmetro em todos os modelos. A capacidade da chaleira é determinada pela sua altura. Um invólucro de metal ou plástico é anexado ao frasco. A tampa tem um design especial, já que um pistão de metal é preso por baixo. Todos esses três elementos básicos constituem a imprensa francesa.

Para preparar o café, o frasco deve ser enxaguado com água fervente e seco. Antes disso, coloque a água a ferver. A opção ideal é preparar o café moído imediatamente antes da infusão, então será o mais perfumado possível. Quando o café é despejado no frasco, é desejável representar o volume futuro de água que é planejado para ser derramado lá. Prossiga das proporções de 1 colher de chá sem um escorregador para 100 ml de água. Esta opção é adequada para variedades grosseiras. Moagens médias e finas exigirão mais água para a fabricação de cerveja. Mas, dependendo do tipo de café e das preferências dos proprietários, as proporções podem variar.

Para preparar café desta maneira, você precisa de uma temperatura de 90-95 °, então a chaleira fervida deve ser desligada e deixada por 15-20 segundos. Depois disso, a temperatura da água será a correta. Depois de encher o café com água a ferver, não pode fechar imediatamente a tampa. É necessário esperar até que a espuma característica se forme, após 4 minutos, para evitá-la com um bastão de madeira, e depois cubra-a com a mesma tampa. Mas não deixe a imprensa sair. Após mais 4 minutos, a prensa pode ser baixada lentamente e desfrutar do agradável sabor suave da bebida resultante.

Como usar uma imprensa francesa?